Gastronomie valencienne

Valence est bien plus que la paella. Cela ne veut pas dire que vous ne vous offrez pas le plaisir de manger une authentique paella valencienne. Si vous l'avez déjà essayé et que vous ne l'aimez pas, donnez-lui une autre chance, ce que vous mangerez ici ne ressemble à aucun autre. De plus, il existe deux types de paella et des familles, mais nous pourrons en parler plus tard dans notre blog.

Cependant, les poissons ne vivent pas uniquement d'eau et les Valenciens ne se nourrissent pas uniquement de paella. Valence (et la Communauté valencienne en général) est une terre très riche sur le plan gastronomique . Chaque région et même chaque commune a son plat typique ou sucré pour chaque période de l'année. C'est pourquoi, afin que vous puissiez découvrir la vie méditerranéenne dans son intégralité, nous allons faire un bref tour d'horizon de la gastronomie valencienne que vous pourrez déguster lors de votre séjour dans notre hôtel lors de votre prochaine visite à Valence.

Commençons par parler de paella, mais sans entrer dans les détails. Ce plat emblématique, originaire de la région, est composé de riz Albufera, de poulet, de lapin, de haricots verts, de garrofó et d'une touche de safran. Vous pouvez le déguster dans des restaurants classiques comme La Pepica ou dans n'importe lequel des restaurants d'El Palmar .

Si nous continuons à parler de riz, à Valence il en existe une variété infinie: arroz negro, arroz al horno (l'un des préférés de tous les foyers valenciens), arròs del senyoret, a banda, melòs, caldós, amb bogavant, etc. Pour les essayer, nous vous recommandons de rechercher des restaurants dans la Marina qui utilisent des ingrédients frais comme la (également classique) Casa Carmela.

Un autre plat valencien populaire est la fideuà, une délicieuse alternative à celles mentionnées précédemment qui remplace le riz par des nouilles fines. Le classique est le poisson avec des ingrédients tels que des calamars, des crevettes et différents poissons, bien qu'il existe également des variantes avec d'autres ingrédients comme le canard ou le foie.

Si vous avez envie de goûter à la cuisine valencienne, vous pouvez organiser une visite à Valence et le Sea You Hotel, situé dans la marina de Valence, est l'option d'hébergement idéale .